味噌返し2025

味噌返し、梅雨明けに行うのですが、先日いたしました。

”治らない”が改善へ！”諦めてた”アレコレがラクに！バイオメカニクス整体、宗像菜々子です。

味噌ツボ取りだして

今年は、昨シーズンと違って、少し青カビ出てたんです･･･

それら取り除いて、

味噌ツボ内のベイビーお味噌、上下入れ替えて均等なテクスチャーに。

秋には、美味しいお味噌に成長くださる段取りでございます。

季節の手仕事、やっぱりイイ感じなんです～、日本人だからでしょうか、しっくりくると申しますか、自然と一体化してる感じでしょうか。

何はともあれ、ありがたいです。

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@MichiAroma

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