ブルーベリー、旬の果物でジャムを♪

ブルーベリー、好きです。なにより、目に良い、というデータがさまざまありますしね＾＾

というわけで、フレッシュなブルーベリーを取り寄せました。

シーズンを逸してしまい、いつもの農場はすでに完売。ネットで見つけたサイトで注文、一応、無農薬と書かれてました。

まず、お砂糖（今回ブルーベリー１キロ注文しましたので、その３０％で300グラム）を。私は甘さ控えめなので、早めに消費するようにしています。

レモン汁を絞って、なじませます。

なんてったって、イチゴとかブルーベリーなどベリー系は、そのまま煮込めるのがよろしいですね。

マーマレードとかって、えんえんと皮むいて、細～くカットしてアク抜きしてって、膨大な時間と作業がありますからね。

その分、香りとか満足度って高いのですが・・・。

そうして火にかけていきますと、きれいな赤紫色が出てきて！

あっという間に、出来上がり。

自家製米粉パンに、グラスフェッドバターと一緒にいただきます♪

旬の元気をちょうだいします、いただきま～す！

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@MichiAroma

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