こちら、いただいちゃいました！

以心伝心と申しましょうか、図々しいのですが、とってもありがたくって！

”治らない”が改善へ！”諦めてた”アレコレがラクに！バイオメカニクス整体、宗像菜々子です。

 

 

お客さまから、頂戴しました、実は欲しかったんです、こちら！

最近、酒粕ハマってまして。「このあいだ、コレ売り切れてたので」とお持ちくださいました。

こちら、寺田本家の”発芽玄米酒粕”、レシピ集によると、調味料にもなるとっても優れもので！

 

一体どんなお味なのかしら～？と。なかなか扱ってるお店がないので、どうしようかな～と考えてました。

 

それにしても、酒粕、こ～んなにお米、醸造法、地域などの違いによって、驚くほどのバリエーション！

もう楽しみで仕方ありません！

発酵食品って、もう人知の及ばない味覚栄養のワンダーランドだと思うのです。おうちにいる酵母菌との兼ね合いなどもあるでしょうし。

お米ってやっぱりスゴイと思うのです。

酒粕とは、お米から日本酒醸造したさいの、搾りかす、で、酒粕。

なのですが、栄養豊富だからと、日本人は古来、お漬物やらさまざま活用してきたようです。

世界広しといえど、お酒つくった残りを活用してる民族ってありますでしょうか？

東南アジアとかはお米文化ですからありそうですけど、

ワイン・・・ブドウはムリでしょうね。

 

というわけで、根っからの自然体SDGS実践してきたのが日本人ですから、今さら、妙な金儲け外来SDGSにからめとられていては、イカンと思うのです。

それにしても、やっぱりスゴイですよね、日本の文化伝統食文化もろもろ・・・。

 

お心遣いありがとうございます！

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