武術のご指南受けてます！そして包丁の研ぎ方＾＾

甲野善紀先生って、武術の第一人者の先生から、体の使い方などモロモロ、教えていただいてます。

”治らない”が改善へ！”諦めてた”アレコレがラクに！バイオメカニクス整体、宗像菜々子です。

 

 

はい、もう4か月前から、ご指導いただいてます。

甲野先生はお優しくって、ホント人気者でらっしゃるので、講座・稽古が終わった後、質問したい方たちが、もう行列になってしまうので、

なかなか写真も撮れず、さらに、その写真をブログに使っても良いでしょうか？とも確認取れず。

後者は未だにできてないのですが、多分問題ないと思われますので、今回アップしました。

 

ってとこで、武術、というか私は、本来の日本人の体の使い方（明治以前）について、探求したいと考えています。でも剣術などもとっても刺激的なのです、カッコいいし。

ま、多才で独創的な甲野先生は、幅広い知見をお持ち、さらにサービス精神の塊のような先生でらっしゃいますので、今回はなんと！

 

包丁の研ぎ方！

ご披露くださいました！シェアしますね。とっても有益なので！

まず、どうして包丁研ぎ～？って思いますよね、ナゾですよね。

それは以前、受講生の一人が、「不安にさいなまれたときには、どうしたらよいでしょう？」と質問したときのこと。

 

 

 

 

そうしたら甲野先生、

 

「ん～、包丁でも研げば？」とボソッと。

 

 

えっ、えっ、えっ、なんで包丁研ぐんですか～！？

と驚いて伺いましたら、

「それに集中するから、思い悩んでいることが、どーでもよくなるでしょう」と。さらに

「包丁研ぎなんて簡単ですから、興味があれば、お見せしますよ」

ってことで、先生ご推薦の砥石と、ペティナイフ持参したのです。

先生が、日本の技術はスゴイ！と絶賛される砥石メーカーはシャフトン、その1500番が使いやすいというわけで。

ステンレス包丁もコレでOKなんですって。

 

包丁って、お家では研げないもので、研ぎ屋さんとか、包丁メーカーさんにお願いするものだと、なんとなく思い込んでたので、教えていただきたかったんです。

先生のお話では、ネギを空中で、スパスパスパと5回くらい切り落とせなきゃ、切れる包丁とは言えないそうなんです。

いやムリムリ！繊維の多いネギを空中でなんて。

私は、そろそろメーカーに研ぎなおしお願いしようかと考えてた、新潟県燕市の包丁”グローバル”（今気がついたけど、ヤナ名前、包丁はいいんだけど）。

会場への移動中に、もし警察官の職質とか受けちゃって、包丁持ってることがわかったら、銃刀法違反になるのかしら～、なんて＾＾

 

まず、砥石にお水を少しつけて、それから包丁、こちらのグローバルのペティナイフは、両切り刃（片切り刃もある）なので、10円玉2枚を包丁の背にはさんだくらいの角度をつけて

研ぐのだそうです。ウラも、両切り刃なので、同様に。

 

 

 

それから、もう早いもんですよ、ものの2分も経たないうちに、こうした刃に触れると、ザラッとする、そうなったらイイ感じなのだそうです。

 

ちなみに、当初は、刃に指をあてても、全く危険性がない感じで、「こんなのダメだよ、切れないよ、トマトがつぶれるな」と言われました。

それがホントあっという間に、見るからにシャープなペティナイフに変身しました。

「やっぱり砥石がいいんだな」と先生。でもグローバル包丁の素材もいいのかも。

もうなんでもサクサク切れて、お料理楽しくなりますから、是非お試しを！

 

武術・・・

以前、私はある武道の道場に通ってました。もう大好きで熱心に通っていたのですが・・・。

ある事情で、きっぱり道場やめることにしました。

ちょっとショックなことがあって。でも武道は大好きだったので、離れるのはホント辛かったのですが（いえ、あまりにも当時の私にとってキョーレツな事があったので、二度と道着を着たくない！と感じたほど。でも道着、捨てなくてよかった～）、

 

素晴らしい師匠に出会うための試練に違いない！

そう思い込んで乗り越えました。

そうして、甲野先生に出会えたのかも！と思ってます。

人生万事、塞翁が馬かも。

 

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