2022年、今年の成果は？お味噌は？

2022年、もうカウントダウンですね。

味噌開きをしました。今年２月に仕込みました。

 

 

味噌壺を開けると、こ～んな感じ。周囲にひろがっているのは、白カビのように見えますが、産膜酵母というものらしいです。

カビは塩に弱いので。味噌仕込みのときには、必ず表面をお塩の層で覆います。

 

 

天地返しをすると、なめらかで艶やかなお味噌に♪　香りもいい感じ。

 

 

色といいツヤといい、良い感じでございます。

また２月に仕込みます、一度やめてしまうと忘れてしまいますので＾＾

 

 

今年の成果といえば、私の場合はやはり和服。

２月に東北大学名誉教授、田中英道先生のお祝いのパーティーがあり、そのために”自分で着付け”にチャレンジして以来です。

 

 

これは、今年５月。こわごわ着物着てました。

 

こちらは、同じ場所で、12月に撮ったもの。

”衣紋（えもん）が抜ける”というのですが、それが出来るようになったため、首まわりがずんぐり⇒スッキリしているのがおわかりいただけますでしょうか？

 

まだまだ課題は多いのですが、目標持って回数重ねていけば、必ず出来るようになります！

 

今年も、大変お世話になりました。

2023年もまた、どうぞよろしくお願い申し上げます。